综上所述，番茄炒蛋本身并不是脂肪肝患者的夺命菜。相反，它含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E和番茄红素，对肝脏健康有积极的作用。然而，脂肪肝患者在食用时应注意控制总热量摄入，并避免油炸等不健康的烹饪方式。此外，合理调整饮食结构，增加蔬果摄入、选择优质蛋白质和限制饮酒也是脂肪肝患者管理的重要措施。如果您有任何相关症状或疑问，建议咨询专业医生以获取准确的诊断和治疗建议。